কলার মোচা ভুনা রান্না
লাইফস্টাইল ডেস্ক :
কলার মোচা অনেকভাবে রান্না করে খাওয়া যায়। এর মধ্যে মোচা ভুনা বেশ সুস্বাদু একটা খাবার। দেখুন এটা কীভাবে তৈরি করবেন-
উপকরণ
কলার মোচা- ১টি, পেঁয়াজ কুচি- ১ টেবিল চামচ, ঘন নারকেলের দুধ- ১ কাপ, আদা-রসুন বাটা- ১ চা চামচ করে, হলুদ-মরিচ-জিরা গুঁড়ো- ১ চা চামচ করে, গরম মসলা গুঁড়ো- ১ চা চামচ, সরিষার তেল- ৩ টেবিল চামচ, নারকেল কুঁচি সামান্য, তেজপাতা ২টি, কাঁচামরিচ- ৪/৫টি, লবণ- পরিমাণ মতো।
প্রণালি
প্রথমেই কলার মোচা পরিষ্কার করে হলুদ, লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে মিহি করে বেটে নিতে হবে। এবার পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি লাল করে ভেজে ১ কাপ পানি দিয়ে হলুদ, মরিচ, আদা, রসুন, জিরে, লবণ দিয়ে ভাল করে কষিয়ে বাটা কলার মোচা দিন।
নেড়েচেড়ে নারকেলের দুধ দিয়ে রান্না করুন। কাঁচামরিচও দিয়ে দিন। ঘন ঘন নাড়তে হবে। পানি শুকিয়ে তেল ওপরে ভেসে উঠলে নামিয়ে পরিবেশন করুন। ওপরে অল্প নারকেল কুচি ছড়িয়ে দিন।
- নারিকেলের সাদা নাড়ু তৈরির রেসিপি
- ফ্রিজে কাঁচা মরিচ রাখলে ২দিন পরই পঁচে যায়? জানুন সমাধান
- নারিকেল বাটা দিয়ে ভাপা ইলিশ রেসিপি
- শ্যামলায় সৌন্দর্য
- ৫৮ বছরের রেকর্ড ভেঙে ঢাকার তাপমাত্রা ৪১.১ ডিগ্রি
- ডেঙ্গু থেকে বাঁচতে যেসব পানীয় খাবেন
- গরমের জ্বালা মেটাবে বাড়িতে তৈরি এই পাঁচ সুস্বাদু পানীয়
- কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে পেঁপে, আপেল ও আঙ্গুর
- গরমে এসি ছাড়াই যেভাবে ঘর ঠাণ্ডা রাখবেন
- দেশে দেশে ইফতার সংস্কৃতি
