ইফতার আয়োজনে ‘চিকেন স্যুপ’
লাইফস্টাইল ডেস্ক :
ইফতারে ছোলা, পেঁয়াজু, বেগুনি তো সব সময় খাওয়াই হয়। আজকের ইফতারি আয়োজনে রাখতে পারেন মজাদার চিকেন স্যুপ।
চলুন জেনে নেই রেসিপি–
প্রয়োজনীয় উপকরণ-
* মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
* পেঁয়াজ কুচি দুই টেবিল চামচ
* রসুন কুচি এক টেবিল চামচ
* টেস্টিং সল্ট ১/৪ চা চামচ
* মাখন এক টেবিল চামচ
* লেবুর রস এক চা চামচ
* টমেটো সস এক টেবিল চামচ
* কর্নফ্লাওয়ার এক চা চামচ
* ডিম একটি পানি পরিমাণ মতো
* ধনিয়া পাতার কুচি এক চা চামচ।
* আদা কুচি আধা চা চামচ
* কাঁচা মরিচ কুচি একটি
* গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ
* লবণ স্বাদ মতো
প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে মাংসগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এবার চুলায় একটি পানি দিয়ে তাতে মাংস সিদ্ধ দিন। পানি পরিমাণ কমে আসলে নামিয়ে পানিটা ছেকে নিন। পেঁয়াজ, রসুন ও আদা কুচি একসঙ্গে মাখন দিয়ে ভেজে বেরেস্তা করে উঠিয়ে রাখুন। এবার ওই পানিটা চুলায় দিয়ে ডিম, কর্নফ্লাওয়ার আর লেবুর রস বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে নাড়তে থাকুন।
ডিম আর লেবুর রস একসঙ্গে ফেটিয়ে আস্তে আস্তে স্যুপে ঢেলে নাড়তে থাকুন। এখন বেরেস্তা দিয়ে দিন। ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে ইফতারিতে পরিবেশন করুন মজাদার গরম গরম মুরগির স্যুপ।
- নারিকেলের সাদা নাড়ু তৈরির রেসিপি
- ফ্রিজে কাঁচা মরিচ রাখলে ২দিন পরই পঁচে যায়? জানুন সমাধান
- নারিকেল বাটা দিয়ে ভাপা ইলিশ রেসিপি
- শ্যামলায় সৌন্দর্য
- ৫৮ বছরের রেকর্ড ভেঙে ঢাকার তাপমাত্রা ৪১.১ ডিগ্রি
- ডেঙ্গু থেকে বাঁচতে যেসব পানীয় খাবেন
- গরমের জ্বালা মেটাবে বাড়িতে তৈরি এই পাঁচ সুস্বাদু পানীয়
- কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে পেঁপে, আপেল ও আঙ্গুর
- গরমে এসি ছাড়াই যেভাবে ঘর ঠাণ্ডা রাখবেন
- দেশে দেশে ইফতার সংস্কৃতি
